L’azienda Agricola Lantieri de Paratico è situata nell’antico borgo di Capriolo (BS), in Franciacorta, a due passi dalle suggestive rive del lago d’Iseo. La famiglia Lantieri, di nobili origini e dedita alla coltivazione della vite sin dal XV secolo, è stata tra le prime (quarti in assoluto) in Franciacorta a spumantizzare secondo il metodo della rifermentazione in bottiglia. I 18 ettari di vigneti dell’azienda, metà in territorio di Capriolo e metà nel confinante comune di Adro, sono localizzati in zona collinare, su terreni di origine morenica, la cui struttura silicio-argillosa li rende particolarmente vocati alla coltura della vite. La coltivazione avviene secondo tecniche orientate all’ottenimento di limitati quantitativi di prodotto per ettaro da un elevato numero di ceppi. La vendemmia viene effettuata manualmente e la vinificazione avviene a poche ore dalla raccolta, secondo le antiche tradizioni e l’impiego di moderni impianti. In tal modo, attraverso la fusione di tradizione e innovazione, si ottengono i pregiati Lantieri Franciacorta DOCG, con una produzione di circa 120 mila bottiglie.